Omega-3 Nedir? EPA ve DHA Ne Anlama Gelir?

Omega-3 neden “esansiyel yağ” konusu içinde yer alır?

İnsan vücudu ALA'yı sentezleyemez ve besinlerden almak zorundadır.

ALA'dan EPA ve DHA üretilebilir ancak dönüşüm sınırlıdır.

Bu nedenle EPA ve DHA'nın doğrudan besinlerden veya takviyelerden alınması beslenme literatüründe ayrıca değerlendirilir.

EPA nedir?

EPA deniz kaynaklı uzun zincirli omega-3 yağ asididir.

Farklı lipid mediatörlerinin sentezinde görev alır ve kardiyovasküler araştırmalarda sık incelenir.

Yüksek riskli kardiyovasküler hasta gruplarında EPA veya EPA+DHA içeren müdahaleleri değerlendiren çok sayıda çalışma vardır.[1]

Bu çalışmalar, EPA’nın kardiyovasküler araştırmalardaki önemli yerini ve farklı doz/formülasyonlarda neden ayrı ayrı incelendiğini gösterir.

DHA nedir?

DHA, sinir sistemi ve retina dokusunda önemli yapısal yağ asididir.

Bilişsel, görsel ve nörogelişimsel araştırmalarda sık incelenir.

Çocuk ve ergen çalışmalarında DHA/EPA dozları ve sonuçları oldukça heterojendir.[2]

Balık yağı ile omega-3 aynı şey midir?

Balık yağı ve omega-3 birbiriyle ilişkili ancak farklı kavramlardır. Balık yağı bir yağ hammaddesidir. İçinde:

• EPA,
• DHA,
• diğer yağ asitleri

bulunabilir.

Örneğin bir kapsülde 1000 mg balık yağı bulunması, toplam yağ hammaddesi miktarını gösterir; omega-3 miktarı etikette ayrıca belirtilir.

Bu konu ayrı içerikte ayrıntılı ele alınacaktır.

Omega-3 araştırmalarında EPA, DHA ve form neden birlikte incelenir?

Omega-3 yağ asitleri, hücre zarlarının yapısında ve farklı fizyolojik süreçlerde görev alır. Bilimsel araştırmalarda EPA ve DHA’nın miktarı, kullanım süresi ve ürünün formu birlikte incelenir.

Günlük beslenme desteğinde tüketici için en yararlı bilgiler, bir porsiyonda ne kadar balık yağı, toplam omega-3, EPA ve DHA bulunduğudur. Vitallin Omega-3, 1000 mg balık yağı içinde 680 mg toplam omega-3, 360 mg EPA ve 240 mg DHA sunar; trigliserid (TG) form kullanır.

Trigliserid form ne demektir?

Omega-3 yağ asitleri takviye ürünlerinde farklı kimyasal formlarda bulunabilir.

Trigliserid form, yağ asitlerinin gliserol omurgasına bağlı olduğu doğal yağ yapısına benzer formu ifade eder.

Trigliserid form, ürünün teknik özelliklerinden biridir; değerlendirmede EPA+DHA miktarı, kalite parametreleri ve form bilgisi birlikte ele alınır.

Vitallin Omega-3 etiketi nasıl okunur?

Bir yumuşak kapsülde:

• 1000 mg balık yağı
• 680 mg toplam omega-3
• 360 mg EPA
• 240 mg DHA
• 1,80 mg α-TE vitamin E

bulunur.

Ürün trigliserid form olarak sunulur.

Burada kritik matematik:

1000 mg = balık yağı

680 mg = toplam omega-3

Bu iki değer ürün etiketinde farklı bilgileri ifade eder.

Bilim bize ne söylüyor?

1. Omega-3, EPA ve DHA dahil farklı yağ asitlerinden oluşan bir ailedir.
2. EPA ve DHA farklı biyolojik rollere sahiptir.
3. Balık yağı miktarı ile toplam omega-3 miktarı etikette ayrı bilgiler verir.
4. Klinik sonuçlar doz ve popülasyona bağlıdır.
5. Araştırmalardaki doz ve popülasyon, bulguların hangi kullanım bağlamında değerlendirileceğini belirler.
6. Ürün etiketi EPA ve DHA miktarları ayrı okunarak değerlendirilmelidir.

Bilgilendirme Notu

Bu içerik genel bilgilendirme ve eğitim amacıyla hazırlanmıştır. Tıbbi tavsiye, tanı veya tedavi yerine geçmez. Sağlığınızla ilgili kişisel değerlendirme için hekiminize veya ilgili sağlık profesyoneline danışınız.